鯵とトマトの香草パン粉焼き
Description
いつも通りの自己満足レシピ(笑)
材料
鯵の切り身
4切れ
湯剥きしたトマトの輪切り
2個
塩・白胡椒
適量
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香草パン粉の材料
1カップ
磨り下ろしたペコリーノ又はパルメジャーノ
50g
バジルの微塵切り
1枝
ニンニクの微塵切り
1片
塩
小匙1/2
白胡椒
小匙1
オリーブオイル
大匙3
作り方
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1
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ボウルに香草パン粉の材料を加え、混ぜ合わせる。
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2
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耐熱容器にオリーブオイルを塗って、トマト・塩・胡椒を振った鯵をのせる。
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3
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1の香草パン粉を満遍なく振りかけ、180度のオーブンで20分程、表面に焦げ目がつくまで焼く。
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4
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完成。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
イタリアン風の鰯とトマトのオーブンパン粉焼きです。
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