グリーンが爽やか香り高い柚子胡椒
たまご母さん
作り方
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1
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柚子のポッチを切り落とし、外の皮だけをすり下ろします（果汁が見える寸前まで）
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2
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唐辛子は縦に切って中の種を取り除き、みじん切りにします
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3
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唐辛子をすり鉢を使いズリズリズリズリ～っとすりこぎでペースト状にします
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4
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唐辛子に柚子も足し、塩も入れ、全体をすりこぎでズリズリ混ぜ合わせると出来上がり！
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コツ・ポイント
唐辛子は硬いのでなるべくみじん切りにしてからすりこぎでペーストにした方が手間がかかりません。辛味が強いので肌の弱い方はマスクと手袋を填めることをオススメします。
このレシピの生い立ち
柚子をくださった方から教わりました！
たまご母さん
