小カレイ揚げ
♥孔燐♥
作り方
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1
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頭やワタ・皮を取り除いたカレイ
（既に取り除いたものを貰いました）
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2
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腹側から骨上に包丁を入れます
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3
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開いたところです。ワタの所の黒くなってる部分を綺麗に洗います
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4
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水分を拭き取り塩コショウしたら片栗粉をまぶします
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5
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骨側を下にして低温でじっくり揚げます。
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コツ・ポイント
塩コショウをきつめにすればそのままで。
薄くした場合はポン酢をつけると美味しいですよ
薄くした場合はポン酢をつけると美味しいですよ
このレシピの生い立ち
実家からカレイをもらってきたのですが煮付けにするには小さすぎたので煎餅状にしました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
♥孔燐♥
