☆甘酒☆
☆栄養士のれしぴ☆
作り方
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1
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もち米は炊飯器の全がゆモードでスタート♪
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2
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お粥が炊けたら、57℃まで冷ます♪
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3
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米麹を加えてよく混ぜて♪
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4
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炊飯器を保温にして、蓋を開けたまま布巾をかぶせて10時間♪
55〜60℃をキープする。
途中何度かかき混ぜる♪
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5
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炊飯器ではなく、
ヨーグルティアなどを利用する場合、57度で10時間♪
途中何度か容器を揺すって混ぜる♪
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6
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出来上がり＊
お好みでお湯や豆乳やミルクで割ったり、
生姜を入れたり♪
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7
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冷蔵で5日ほど保存可能♪
冷凍は1ヶ月を目安に使い切る♪
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コツ・ポイント
55〜60℃をキープすること♪
もち米を使うと甘〜い甘酒ができます♪
もち米を使うと甘〜い甘酒ができます♪
このレシピの生い立ち
甘酒は常備しておくと便利なので自家製で♪
☆栄養士のれしぴ☆
