農家さん直伝!丹波の黒豆ご飯の画像

Description

黒豆農家さんに教わった絶品レシピ。お豆がふっくら甘くて、ついついおかわりしてしまいます。

材料

3合
小さじ1
大さじ2
5滴
水または薄い昆布出汁
適量

作り方

  1. 1

    黒豆を一晩水に浸す。この時の水は捨てずにとっておく。

  2. 2

    米を研ぎ、黒豆を浸した水と調味料を加え、通常の水加減になるよう水を加えて調整する。

  3. 3

    黒豆をのせていつも通り炊く。

コツ・ポイント

酢を数滴加えることで、お米がきれいなピンク色になります。

このレシピの生い立ち

お豆は、篠山産丹波黒大豆です。
お裾分けいただいたものを農家さんに教わった方法でご飯にしました。
お砂糖を入れていないのにびっくりするほど甘くておいしかったので、忘れないようにメモ。
教えていただいたレシピを元に分量を少し変えました。
レシピID : 2970237 公開日 : 15/01/18 更新日 : 16/01/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

55 (55人)
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ふんにゃん
丹波の黒豆で作りました!!豆がふっくらしてめっちゃ美味しい❤️赤飯よりも簡単に出来るんですね!!また作りたいと思います(*´艸`)
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クックHAL1PS☆
簡単に綺麗に色がついて美味しい黒豆ご飯が出来ました
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クックNCEADN☆
畑で採れた黒豆で作りました。甘味があってとても美味しかったです。
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柊__
ほんのり色づいて綺麗。とても美味しかったです。