スフレオムレツ
流
作り方
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1
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生クリームを
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2
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８分だて
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3
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卵白を
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4
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5
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6
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角が立つ程度ホイップ
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7
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卵白に生クリームを混ぜ
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8
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9
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卵黄を加えて混ぜ
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10
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塩で調味
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11
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多めの油でしっかり焼いたフライパンの油を捨て
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冷ましたフライパンにバターを敷き
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生地をながし
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弱火で焼きます
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蓋はアルミ箔
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１２分後返し
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反転しフライパンに戻し５分焼く
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21
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生クリームをトッピングしお好みで
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22
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キャビアなど添えて完成
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コツ・ポイント
弱火でふっくら焼きあげます
このレシピの生い立ち
スフレっぽいものが食べたくて焼いてみた
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
流
