GFフカッチャ
Description
もっちりおいしいグルテンフリーのフカッチャ。そのままでも、サンドイッチにしてもおいしいです。
TBites
材料
GFの粉II(レシピID:2726724 ）
720cc（３C)
キサンタンガム
小さじ２
小さじ１
小さじ1
しお
小さじ1
インスタントドライイースト
大さじ1
砂糖
大さじ1.5
お湯（ぬるめ）
480cc（２C)
オリーブオイル
大さじ４
ガーリックソルト
少々
作り方
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1
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ボールに粉から砂糖までの材料を入れてよく混ぜる。
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2
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お湯とオリーブオイル大さじ2を加えよーく混ぜる。スタンディングミキサーを使うと便利です。
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3
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天板にオリーブオイル大さじ1を満遍なく塗っておく。２の生地がよく混ざったら、天板にあけて水で手をぬらしながら平らにする。
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4
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ラップをして暖かいところで30~40分休ませて発酵させる。
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5
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こんな感じになったら、残りのオリーブオイル大さじ１を満遍なく塗って指で軽くでこぼこをつけていく。
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6
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お好みでガーリックソルトをパラパラ振って、200℃に温めておいたオーブンで5分、180℃に落として25分焼く。
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7
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ラックにのせて冷ましたら出来上がり。温かいと切りにくいです。
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コツ・ポイント
他のGFの粉を使う場合は、お湯少なめ様子を見ながら足していってください。生地はややゆるめのマフィン生地のような感じです。
このレシピの生い立ち
またGFダイエット再開してサンドイッチ用にオンラインで見つけたレシピをちょっと改良したら家族にも好評だったので。ふくらみを助けるためにチアシードとベーキングパウダーを加えたのが家流。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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