へしこのチーズコロッケ
ぽてまる太郎
作り方
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1
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じゃがいもは４等分くらいにして蒸して爪楊枝がささるくらいになったら火を止め皮を熱いうちにむく。(ゆでてもいいよ)
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2
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ボールに皮をむいたじゃがいもを入れ潰す。
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3
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へしこは糠を落とし皮をはぎ、グリルでこんがりするまで焼いたら身をほぐしてじゃがいもが入ったボールに合わせる
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4
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チーズは1センチ角切りにして、じゃがいものボールに加えよくまぜたら好きな形に形成する
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5
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小麦粉をまぶし、卵にくぐらせ、パン粉をつけたら揚げ油を180度くらいに熱し、狐色になったら完成
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コツ・ポイント
じゃがいもは熱いうちに皮をむき、潰すこと
このレシピの生い立ち
へしこの美味しいアレンジレシピ考案中
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ぽてまる太郎
