❖チコリのオレンジ煮 温サラダ風❖

❖チコリのオレンジ煮 温サラダ風❖

Description

オレンジ果汁で温サラダ風に仕上げました^^

材料

チコリ
1個(80g)
砂糖
小さじ1
バター
10g
オレンジ ※5
1/2個
ノイリー・プラット ※6
小さじ2
1枝
塩胡椒
少々

作り方

1

チコリは洗って半分に切る

オレンジは果汁を搾る(20~25ml使用)

2

フライパンに砂糖を熱し溶け始めたらバターを入れる。
バターが溶けたらチコリを切った面を下にしてバターを絡めるように焼く

3

オレンジ果汁を入れ強火にして、ノイリー・プラットを入れる。タイムも入れ、スプーンで汁を上からかける。

4

2~3分で煮詰まってくるので塩・胡椒で味を調えて出来上がり♪

5

もちろんオレンジジュースでもOK

今回はブラッドオレンジを絞りました

6

辛口の白ワインで代用可能です。

7

2017.3.28.
話題入り♪皆さん有難うございます

コツ・ポイント

写真は前菜用に1個を2人で分けました。
人数に合わせて材料増してください。

このレシピの生い立ち

野菜は好きだけど生野菜はあまり食べない旦那。
焼いたり煮たりしています。休暇で菜野菜が温かくサイドディッシュに出てきたのが気に入ったようなので煮てみました。
レシピID : 2973795 公開日 : 15/01/22 更新日 : 17/04/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

12 (12人)

20/03/28

写真

オレンジの香りとチコリの苦味がいい組み合わせでおいしい♪有難う!

トレピアンテ

18/11/09

写真

ずっと作りたくて、やっと実現♪ これは美味しい! お洒落な一品

paytongin

わ〜嬉しいコメントありがとう♡気に入ってもらえて嬉しいな♪

17/03/28

写真

とーっても幸旨ぁ温野菜(#^.^#)もっ堪らん旨々だよぉ~♥ごち

kebeibiko

またまたお洒落な盛り付け流石だわ♡気に入ってもらえて嬉しい!

16/11/30

写真

バターオレンジソース美味しかった♬ごちそうさま。リーチですね

Amalka

お試し頂き有難うございます♪街中すっかりXマス。其方もよね。