お豆腐ポンデケージョ
レンバス
作り方
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1
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具のウインナーやチーズ、羊羹などを１．５㎝ほどの角切りにしておきます。
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2
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ボールに白玉粉とパルメザンチーズを入れて混ぜてから、卵、サラダ油、塩を加え、白玉粉のつぶつぶがなくなるまでよく混ぜます。★お豆腐の水分によって量を加減してくださいね。丸められる程度の軟らかさになったらOKです。
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3
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１２等分にして、１の具を包みます。
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4
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表面にサラダ油を塗り、それぞれにトッピングをして、オーブン１８０℃で２５分ほど焼きます。
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5
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粗熱が取れたら、半分の長さにカットしたプレッツェルをそっと奥まで差し込みます。★プレッツェルは翌日には湿気てしまいますので付けて食べるなら当日にしてくださいね。
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6
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お豆腐の効果！翌日でももちもち美味しい♪テイクアウト用に紙コップに入れてラップかお菓子用の袋でラッピングしたら、さぁ出かけしましょう(^^♪
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コツ・ポイント
★お豆腐の水分は種類で違いますので、加減しながら加えてください。★白玉粉のつぶつぶがなくなるまでよく混ぜてくださいね。★具はお好みで何でもOKです。★楊枝代わりのプレッツェルは奥まで差し込んでくださいね。２本の方がしっかりします。プレッツェルの他、芋けんぴでも良いかも！
このレシピの生い立ち
手軽に作れて、テイクアウトにも良さそうでしたのでちょっと工夫して作ってみました。★お豆腐入りのポンデケージョは大成功でした(^^)v★２００６年１１月 ダイハツ ムーヴタウン 「ドライブで食べたい簡単おやつレシピ」コンテストで「グランプリ」を頂きました。
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レンバス
