瓦そば！ホットプレートでカリっパリっ！
ぬくぱく。
作り方
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1
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初めに・・・
牛肉は炒めて、砂糖・醤油・酒・みりんで、少し薄めの甘辛に味付けしておきます。
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2
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もみじおろしも、大根に鷹の爪を突っ込んですりおろし。
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3
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いつもうまく擦れないので、結局後から豆板醤をプラスしてなんちゃってもみじおろしに。
レモンにのっけて飾りますよ。
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4
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出し昆布と水・みりんお玉１を沸かします。
市販の麺つゆで濃さを調整し、少し甘めのあたたかいつゆを作っておきます。
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5
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錦糸卵も作り、あさつきや海苔も切ってスタンバイ。
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6
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後は茶そばを湯でます。
記載の時間より少し早めにあげ、水で洗って絞ります。
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7
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さて、ホットプレートに多めの油をひき、茶そばをどーん！
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8
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軽く油を絡めたら、パチパチ鳴る音を聞きながら片面をカリっと！
カリカリが美味しいので、両目焼いてから具材をのっけます。
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9
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両目カリっと焼き色付いたら、上に具材をのっけ完成〜！
片面焼いてひっくり返したら具材をのせ始めてOK。
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お好きな盛り付けで。
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う〜んカリっと焼けてます！
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あったかい出汁にレモンともみじおろしを入れて、カリカリパリパリの茶そばをつけて頂きます。
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ウマい！！！
どんどん食べちゃいます(^^)
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凄く簡単調理で美味しいですよ。
楽しく盛り付ければ、パーティーにも良いですね(^^)
瓦じゃ無いけど瓦そば！
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人気検索トップ10入りさせて頂きました！ありがとうございます(2015.2.5時点)
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おひとり瓦そば♪ミルクパン１つでGO～！はこちら→【レシピID：3141452】
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つくれぽ１０人！話題のレシピになりました(^^)
ありがとうございます♪
(※2015年11月24日時点)
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「瓦そば」の人気検索で１位になりました♪
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コツ・ポイント
自宅でやる時は、いつもホットプレートです。
最後まで、カリっかり！のパリっぱり！で食べれるのでお薦めです。
是非両目カリカリで。
最後まで、カリっかり！のパリっぱり！で食べれるのでお薦めです。
是非両目カリカリで。
このレシピの生い立ち
母方の実家は福岡で、川棚温泉行った時は頂きます。本当に瓦の上に茶そばのってます。
両目は焼かれていませんが、もっとカリっカリで食べたいなぁ〜と思い、自宅ではホットプレートで頂いています。
両目は焼かれていませんが、もっとカリっカリで食べたいなぁ〜と思い、自宅ではホットプレートで頂いています。
ぬくぱく。
