蜜漬け苺のチョコチーパウンドケーキ
みらしぃ
作り方
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1
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1.▲を常温に戻し、ボウルで混ぜる。混ざったらグラニュー糖を加えて良く混ぜる。
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2
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2.1のボウルに解した卵を少しずつ加えて混ぜる。多少分離している様に見えても大丈夫です。
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3
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3.2にアーモンドパウダー、HMの順に加えてゴムヘラで切る様に混ぜます。
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4
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4.生地は固いので、蜜漬け苺の果汁2/3とみりん、蜂蜜、ブランデーを加えて柔らかくする。
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5
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5.型に紙を敷き、生地を底にひき、蜜漬け苺を乗せ、生地をひく。その上に刻んだ板チョコを振りかけ、生地をひく。
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6
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6.苺を少し残して5を続ける。生地を使い果たしたら、縦に真ん中を凹ませ、天辺に苺を飾る。
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7
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7.170℃のオーブンで30分焼き、駆使を刺して火が通って無かったら160℃で35分焼く。通ってなかったらその度延長する
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8
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8.焼いている間に残りの果汁とブランデー1ショットを鍋にいれ、アルコールを飛ばす。
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9
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9.焼き上がったそれを叩いて空気抜きしたら取り出し、周りの紙を剥がして8のシロップを周りに塗る。＊残ってもO.K!
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10
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10.冷まして完成‼
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コツ・ポイント
シロップは必ず焼きたてのパウンドケーキに適量塗って下さい。余熱でシロップの水分が飛び、びしゃびしゃになりません。そして塗ったシロップにより、濃厚な苺の香りがパウンドケーキに染み渡ります!
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の肥やしになっているHMとサンドイッチなどで余ったクリームチーズの使い道を考え、生まれたパウンドケーキです!お家にある食材でリッチな3時のオヤツを頂きたい方はどうぞ‼
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
