キムチ漬けの素で★きゅうり＆さきいか漬け
Description
さきいかから旨味がジュワ～ッ♡ピリ辛でちょっと甘め^^キュウリぽりぽりイイ食感♪ご飯とよく合います♪
Neroli315
材料
（作りやすい分量）
作り方
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1
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おつまみ用のさきいかをキッチンばさみで3cm長さに切る。太いものは割いておく。キュウリは小さめの乱切りにする。
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2
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ビニール袋にキュウリ＋白だし→キムチ漬けの素＋ハチミツ→かつお節→さきいかの順に入れて、その都度よくもみ混ぜ馴染ませる。
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3
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空気を抜き袋の口を縛り、半日で食べられますが、2日漬けた方が美味しいよ。
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4
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きゅうりの水分で味が薄くなりますが、それでも十分漬かってます。濃い味がお好みの方は素を足してください。
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5
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エバラ キムチ漬けの素です。
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6
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大根でも美味しく出来ました♪
先に30分くらい塩をして水分を抜いてから漬けてください。
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7
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少し和風にした、アボカド豆腐サラダ(ID:2970587)もよろしかったらどうぞ^^♪
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コツ・ポイント
最初に白だしを馴染ませてください♪キュウリに出汁を含ませます。
そのままでも美味しいですが、熱々ご飯に韓国海苔ふりかけをのせて、その上にさきいかをのせるとより美味しいです^^♪
そのままでも美味しいですが、熱々ご飯に韓国海苔ふりかけをのせて、その上にさきいかをのせるとより美味しいです^^♪
このレシピの生い立ち
以前、さきいかのコチュジャン漬けを作ったら辛すぎて失敗(泣)。
白菜を漬けたら辛すぎて食べてくれなかったので、ハチミツを入れて調味し直し。正月用の残ったさきいかも漬けたら美味しい！新たにキュウリと漬けたら、あっさりオイキムチに♪
白菜を漬けたら辛すぎて食べてくれなかったので、ハチミツを入れて調味し直し。正月用の残ったさきいかも漬けたら美味しい！新たにキュウリと漬けたら、あっさりオイキムチに♪
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