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豆腐を20分程度水切りしておきます。
卵全卵と豆腐をボールに入れてハンドミキサーでミキサー跡が残る程度にミキシングします。最後に塩を少々
今回は15センチお鍋で。まぁるく焼けるのでお気に入りなんです。中火でバターを溶かします。
泡立てた卵液を一気にダーッと。中火で蓋をして３分。縁から少しずつ焼き上がりますので、焼き時間は調整してください。
半分に畳みます。形を整えるように数回ひっくり返します。
お鍋で焼くと縁がまんまる。そしてフワフワ
できたー！
適当にケチャップをのせて出来上がり。
断面はこんな感じ♡
キレイでしょ。
ぴんぽんっ
ぴんぽんっ
