春菊で！節約ジェノベーゼ
chiu_taka
作り方
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1
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春菊を洗ってざく切りにします。にんにくは芽を除いて刻みます。
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2
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小鍋にオリーブオイルを熱し、にんにく・春菊を入れ、しんなりしたら塩を加え、焦がさないよう弱めの火でよく炒めます。
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3
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２をミキサーにかけます（春菊の緑のつぶつぶが見える程度）
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4
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3を鍋に戻して、とろけるチーズを加え、すっかり溶けて混ざるまで温めます。
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5
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☆作ってすぐ使いきる場合は、ミキサーにかけず春菊を細かく刻んで作っても良いと思います。
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コツ・ポイント
塩加減はお好みで。チーズの塩けもあるので味を見て塩梅してください。
このレシピの生い立ち
瓶詰めのジェノベーゼソースも、大量の生バジルも高い…。もっと安価な香味野菜で代用できないものか？と考え、ちょうど冷蔵庫にあった春菊で作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
