高野豆腐の豚バラ巻き巻き
OyukarinO
作り方
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1
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高野豆腐を１０分程水に浸して戻し、軽く水気を絞り、４等分～６等分する。コツ参照♫
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2
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豚バラ肉は、軽く塩・こしょうしておく。●の調味料を合わせておく。
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3
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高野豆腐を豚バラ肉で巻き巻きする。
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4
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小麦粉をまぶして、余分な粉を落とす。
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5
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フライパンにサラダ油を熱して、小麦粉をまぶした高野豆腐を転がしながら焼く。焼き目がついたらキッチンペーパーで油をふく。
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6
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合わせておいた調味料を入れて煮詰めたら出来上がり。
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コツ・ポイント
高野豆腐を戻したら、にごりがなくなる位まで水の中で押し洗いをすると美味しくなるらしいです。
画像のサイズで高野豆腐４等分のサイズです。お弁当に入れるには６等分がイイ感じでした。
画像のサイズで高野豆腐４等分のサイズです。お弁当に入れるには６等分がイイ感じでした。
このレシピの生い立ち
テレビを見ていたら、高野豆腐の肉巻きのレシピを紹介していたので、私なりに作ってみよう～と思って。
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