失敗からの派生で リコッタチーズスコーン
れな’ｓママ
作り方
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1
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リコッタチーズはsatosayo様のレシピID615029の倍量で。
搾るときに固めに。
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2
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ボール１で卵白を固めに泡立てます。
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4
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ボール２に卵白、ふるった小麦粉、ベーキングパウダーをいれ混ぜます。
さっくり過ぎず、混ぜすぎず。
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5
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型に入れ、170℃で40分焼きます。
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6
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パウンドケーキのつもりがスコーンの様な食感に（笑）
温かい内にメイプルたっぷりかけると美味しいです。
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コツ・ポイント
ボール２はかなり滑らかになるように混ぜますが、手順４では全体が混ざるように、でも粉っぽさは残らないように混ぜると固めに膨らみます。
このレシピの生い立ち
パウンドケーキを作りたくて、レシピを探していざ始めたら、作り置きしておいたリコッタチーズが固かった。
というか搾りすぎ？（笑）
ということで混ぜながら牛乳とオイルを足して塩梅を見ながら作りました。
というか搾りすぎ？（笑）
ということで混ぜながら牛乳とオイルを足して塩梅を見ながら作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
