ブロッコリーと長芋の酢の物

ブロッコリーを食べやすい大きさに切り鍋に水を沸騰させ、お好みの硬さにゆがき、ざるに入れ冷ます（水にさらさない）

長芋は皮をむき、酢と塩麹も一緒にＦＰに入れ砕く（ご自宅のすりおろす道具をお使い下さい）

写真のように器にブロッコリーを入れ、２の長芋をかけ、しらすをのせ、ミニトマトがあればのせてできあがりです。