シチューリメイク＊かに風味コロッケ

残ったシチュー。鍋から器に移し、冷蔵庫に入れていました。温めずにこのまま作業します。

＊お鍋でも、そのままで。

シチューは、具材をフォーク等で潰す。

＊芽キャベツも入っていますが、簡単に潰れました。

じゃが芋はよく洗い、ラップに包み、レンジにかける。

＊シチューのゆるさ加減で調整します。今回は２個で。

適当に割る。

＊やけど注意

シチューの中に加え、フォーク等で潰しながらよく混ぜる。

かに風味かまぼこ（かにかま）。包まれている袋から出し、３～４本くらい適当に裂く。

＊お好きな量をどうぞ。

　6の中に加え、よく混ぜ合わせる。

おからパウダーを全体に振りかけ、よく混ぜ合わせる。

＊なしでも良いです。ゆるさ加減で調整します。

粗挽き黒こしょうをやや多めに振りかけ、よく混ぜ合わせる。

＊お好みで調整します。

人数分に切り込み線を入れる。

ラップの端を折り返し、一旦冷蔵庫へ入れ２０～３０分ほど寝かせる。

＊その間にいろいろ作業。

ラップの下に手を入れて、種を取り、適当な大きさに形作る。

＊丸、円柱、何でも良いよ♪

小麦粉をキッチンペーパーにのせ、種をのせ、ペーパーの両端を両手でつまみもち、優しくコロコロ、向きも変えるとこんな感じ。

余分な粉は落としてね。

すべての粉付け終わり。

卵が付いたら、右手でパン粉付け。

＊あにちゃら流なので、やりやすい方法で衣をつけてね。

揚げ油を温め（170～180℃）、きつね色になるまで揚げる。

＊すぐに触らない、触りすぎないでね。

キッチンペーパーや揚げ網等にのせ、余分な油を切る。