アップルグラッセのチョコレート

りんごは皮をむき、芯をとって8等分して、さらにそれを半分ぐらいに切る。

1に砂糖と酒類をふりかけりんごの水分を出す。

2のりんごの水分が出たら、火にかけて煮る。この時箸などで混ぜると崩れるので鍋を揺らしながら煮る。

4をクッキングシートを敷いた天板に乗せて、100度で100分ぐらい焦げないように乾燥させる。

お天気が良ければ2日ぐらい干してもいい。

乾燥したらチョコレートをコーティングする。

5を竹串で8で溶けたチョコレートにくぐらせて、クッキングシートの上に載せて冷蔵庫で1時間冷やす。

チョコレートが固まったら完成。
冷凍しても美味しい。