簡単☆キャベツをキレイにはがす方法
Description
ロールキャベツなどで、きれいなままキャベツの葉を使いたい時にお勧めです!
材料
1玉
作り方
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1
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キャベツをひっくり返し、芯のまわりに包丁をさして切れ目を入れる。
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2
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キャベツの外側を手の腹で、思い切り“叩く”。
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3
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キャベツ全体を一通り叩いたら、芯のまわりの切れ目からはがす。
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4
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破れずにきれいにはがせるので、必要な枚数だけ使える。
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5
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芯は抜き取り、濡らしたキッチンペーパーを詰めて、新聞紙で包んで冷蔵庫で保存する。
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コツ・ポイント
躊躇せず、思い切り叩くことです。
手は痛くなりますが、きれいにはがせます。
手は痛くなりますが、きれいにはがせます。
このレシピの生い立ち
以前、料理番組で紹介されていました。
水道水を流しながら(流水の力で)はがす方法もありますが、数枚だけを使いたい時は、こちらの方があとあとも便利です。
(2015年3月)
水道水を流しながら(流水の力で)はがす方法もありますが、数枚だけを使いたい時は、こちらの方があとあとも便利です。
(2015年3月)