太巻き寿司に〜塩たら入り卵焼き
Description
作り方は簡単。ミキサーを使って混ぜるだけ、後はゆっくり焼くと美味しい卵焼きが。
sarasanaty
作り方
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1
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塩たらは皮を剥がして骨を取り除いてぶつ切りに。
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2
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ミキサーに塩たらと酒を入れて一度回し、卵を１個づつ入れながらその都度回し最後に砂糖も入れてまわす。
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3
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卵焼き器に油を塗って全部流し入れる。ふたの代わりになるものを乗せて15〜20分とろ火で場所を変えながら焼く。
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4
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表面が乾いてきたら皿などをかぶせて裏返してまたふたを乗せとろ火で10分ぐらい焼く。（写真は返す前です）
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5
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焼けたら冷めてから２㎝の幅に切リ分けます。
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6
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好きな素材を 加えて太巻きに。今回は干瓢、マグロ、シソの葉で作りました(^^)
余ればお弁当に入れても美味しいです。
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コツ・ポイント
砂糖が入っているのでとろ火で焼かないと焦げてしまいます。足のあるゴトクがあるとより良いかもしれません。卵焼き器は長方形なので万遍に火があたるように時々動かします。
このレシピの生い立ち
すり身は面倒なのでミキサーで。安い塩タラを使っても美味しかったので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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