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Description

お湯をさして蕎麦つゆに。保存食。

材料 (作りやすい分量)

1/2カップ
本味醂
1/2カップ
醤油
1/2カップ
水or昆布出汁
1カップ

作り方

  1. 1

    かつお節を炒める。冷ましてから手で揉み、細かい粉にする。

  2. 2

    鍋に1と調味料全て入れ混ぜる。

  3. 3

    弱火にかけて混ぜながら粉状になるまで炒める。

コツ・ポイント

オリジナルレシピは、2で梅干1個を入れる。

このレシピの生い立ち

辰巳芳子さんのレシピを更に簡単にしたもの覚え書き。
レシピID : 2996515 公開日 : 15/02/04 更新日 : 15/04/29

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