かつお節のでんぶ
Description
お湯をさして蕎麦つゆに。保存食。
材料
(作りやすい分量)
作り方
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1
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かつお節を炒める。冷ましてから手で揉み、細かい粉にする。
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2
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鍋に1と調味料全て入れ混ぜる。
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3
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弱火にかけて混ぜながら粉状になるまで炒める。
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コツ・ポイント
オリジナルレシピは、2で梅干1個を入れる。
このレシピの生い立ち
辰巳芳子さんのレシピを更に簡単にしたもの覚え書き。