手を汚さない！新じゃがフライ
ヤマダストアーAI
作り方
-
-
1
-
新じゃがをよく洗い、皮を剥かずに1個を8等分に切って、レンジ600wで3～4分加熱する
-
-
-
2
-
ナイロン袋2枚に、それぞれ小麦粉、パン粉をいれる。チンした新じゃがをまず小麦粉の袋に入れて、粉をまぶす
-
-
-
3
-
卵はボウルに割り入れて混ぜ、そこへ2の新じゃがを入れてまぜる
-
-
-
4
-
つぎに、パン粉につける。予め、パン粉を手で揉んでおくと、粗めと細かめのパン粉になり、具から衣が剥がれにくくなります
-
-
-
5
-
なべに油を入れて中火で揚げていきます。 衣がきつね色になればできあがり！
-
コツ・ポイント
中力粉を使うと、薄力粉に比べて油の吸収が少なくなりますよ！また、パン粉をナイロン袋に入れてから、揉んでおくと、パン粉が粗めと細か目が混ざり、具にしっかりと付きます。そのため、衣が剥がれにくくなり、サクッとします♪(^∇^)
このレシピの生い立ち
食べ盛りがいるので、新じゃがのガッツリおかずにとフライにしました。予めレンジで加熱しておけば、揚げるときに焦がす失敗もありません♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ヤマダストアーAI
