シェフ直伝!簡単豚のしょうが焼き圓用EN

シェフ直伝!簡単豚のしょうが焼き圓用EN

Description

分量さえ間違えなければいつでも安定した美味しさになるレシピです。豚バラスライスや豚切り落としでも大丈夫です

材料 (3人分)

ショウガ焼き用豚 又は切り落とし
250g
玉ねぎ 厚めスライス
150g
塩コショウ
少々
小麦粉
1.5スプーン
下記タレ材料
全量
醤油
5スプーン
5スプーン
日本酒
4スプーン
1スプーン
おろしチューブしょうが
1スプーン
キャベツの千切り
適量
赤ピーマン
少量
サラダ油
適量

作り方

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豚に塩コショウをしてビニール袋に小麦粉を入れてお肉を入れて振って粉付けする。

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タレの材料をすべて合しておく。

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フライパンにオイルを入れて豚を焼いていきます。

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香ばしく焼き上げます

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玉ねぎをソテーしていきます。

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しんなりなればタレを合します。

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お肉も入れて沸かして軽く味をなじませて出来上がりです

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お皿に盛りつけて仕上げます。

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シェフ直伝 超簡単豚バラスライスの甘辛煮 が「豚バラスライス」の人気検索で1位になりました。 ID:2961390

コツ・ポイント

豚はロース肉でも切り落としでも
バラ肉でも大丈夫です。
ピリ辛が好みでしたら
ペッパーか七味をかけてくださいね。
小麦粉を着けることでもちっとし
肉汁を閉じ込めて味も良く乗ります。

このレシピの生い立ち

シェフとして誰にでもプロの味が出せる様に研究してます。
レシピID : 2996843 公開日 : 15/02/04 更新日 : 15/02/22

このレシピの作者

20数年間、有名ホテルやレストランやテーマパークなどで
シェフや料理長を務めその後独立。
フランスのトゥールダルジャンやポールボキューズなどの3星シェフなどは10人以上一緒にイベントなどで一緒に働きました。
プロの味を簡単に家庭で出来る様にアレンジして簡単レシピで紹介いたします
■詳しく作り方を説明した植野シェフ ユーチューブ料理動画はこちら
https://goo.gl/qBbaHU



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✧RRR✧

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写真

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