♡ウーピーパイ♡
作り方
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1
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チョコレートとバターをレンジで溶かす。(1分〜1分半)
半分ぐらい溶けるぐらいで出して、混ぜながら余熱で溶かす。
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2
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しっかりと溶けたら、砂糖、卵、バニラエッセンスを入れて、しっかり混ぜる。
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3
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粉類を振るって入れ、よく混ぜる。
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4
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ジップロックに入れ、角を切って、絞り出す。3cmぐらいの直径の円にする。
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5
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180度のオーブンで7、8分焼く。網の上で冷ます。
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6
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フィリングを作ります。
ホワイトチョコをレンジで溶かし、バターとショートニングを入れ、クリーム状になるまで混ぜます。
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7
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そこに粉砂糖を入れ、しっかりと混ぜる。
ジップロックに入れます。
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8
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マシュマロをフィリングとして使う場合。
クッキーの平な方を上にして刻んだマシュマロを乗せ、オーブンに1分ほど入れます。
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9
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オーブンから出し、もう一枚のクッキーで押さえます。
(写真は細かく刻んでませんが、刻んだ方が綺麗に広がります)
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10
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フィリングを、ジップロックの角を切って、一面に絞り、上からもう一つのクッキーで押さえます。
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11
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今回はバレンタイン用に、ピンクや赤のスプリンクルを乗せて、クッキー生地を焼きました。
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コツ・ポイント
マシュマロを使えばより簡単。
ただ混ぜるだけでふんわりクッキー(ケーキとも)の出来上がり〜。
中のフィリングはお好きなバタークリームでも、ガナッシュでも良いですよ〜♫
ただ混ぜるだけでふんわりクッキー(ケーキとも)の出来上がり〜。
中のフィリングはお好きなバタークリームでも、ガナッシュでも良いですよ〜♫
このレシピの生い立ち
ずーと作ってみたかったので。
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