にんにくの芽とえのきのうまうま
ジョン兄さん
作り方
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1
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にんにくの芽を洗って、３～５㎝幅に切りそろえる、えのきも、根元を切り落とし、1/2の長さに来る。
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2
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豚肉は、お好きな部位を使用し、3～５㎝幅に切りる。
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3
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熱したフライパンにサラダ油を入れ、にんにくの芽、豚肉、えのきの順に入れ、蓋をして中火で蒸し焼きにする。
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4
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豚肉が白っぽくなったら、全体的に混ぜながら炒めて、ねこぶだしを入れ、コショウを振りいれて完成。
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コツ・ポイント
ねこぶだしが、いい仕事をするので、味が決まります。代用としては、こぶ茶をベースに白だしを加えると代用できます。割合としては2：1ぐらいかと。
このレシピの生い立ち
にんにくの芽が大好きな夫が、次々と買ってくるので、それの大量消費大作戦です・笑
それと、ご飯にも合うので、自分の覚書として。
それと、ご飯にも合うので、自分の覚書として。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ジョン兄さん
