ほうれん草のツナ炒め
もいこ315
作り方
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1
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ほうれん草のへたを取り、５㎝長に切る。
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2
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フライパンにツナの油分・汁気ごと入れ、まずほうれん草の茎部分を炒める。
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3
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しんなりしてきたら、葉部分も加え炒める。酒で水分を足し、醤油とコショウで味を整える。
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4
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乾燥小エビを入れてさっと混ぜたら完成。
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コツ・ポイント
ほうれん草の油炒め、というと、ベーコンとの組み合わせが定番。でもこれなら、ツナ缶の油分だけで炒めるのでヘルシーです。和風なお味で、お酒のおつまみにも、また煮含めた厚揚げやがんもどきの付け合せにも。
このレシピの生い立ち
その日の気分で、食べたい味付けを決め、冷蔵庫にあるものを使ってその場で考えながら作るので、毎日色々なレシピが誕生します。これもその中の１品。あっさり和風で、味噌汁や納豆の献立にもぴったり。鉄分・カルシウムと栄養も満点そうですよね～♪
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もいこ315
