味付き筋子のほぐし方
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作り方
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1
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筋子を大きめの耐熱容器に入れる。
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2
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熱湯を筋子が隠れるくらいにたっぷり注ぐ。
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3
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箸で優しくクルクルかき混ぜる。
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4
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全体的に白くなりますが、大丈夫！！
筋や、薄皮が剥がれ始めるので、とりのぞけるものは取り除く。
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5
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ざるにあけて、流水で優しくすすぐぎ、筋や薄皮を取り除く。
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6
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トントンと水をきり、器へ。
完成
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コツ・ポイント
熱湯はドバトバッと！！後はやさ〜しく(o˘◡˘o)
白くなっても中の卵はキラキラに戻ります！！
白くなっても中の卵はキラキラに戻ります！！
このレシピの生い立ち
いくらは高いし、味付き筋子でいいか！っと、初めて買ってみたところ…このままじゃ味濃いし、たべづらい…。と、いうことでほぐしてみました！今回はます子でやってみました！
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