アスパラ＆トマトの豚ばら肉巻き
もみな・いな
作り方
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1
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豚ばら肉の片面に軽く塩をしておく。
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2
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アスパラガスは硬い根元をカットし、袴（はかま）を取り除いておく。
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3
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2のアスパラガスを沸騰したお湯でさっとゆがいて、冷水にとって色止めする。
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4
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アスパラ1本を豚ばら肉1枚で斜めに巻きあげる。
※このとき、塩をした面が内側になるように巻く
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5
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ミニトマトは、半分に切った豚ばら肉で縦方向と横方向で巻く。最後におにぎりのようにきゅっと握ってあげると形が落ちつく。
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6
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フライパンにオリーブ油をひいて、アスパラとトマトを焼く。
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7
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（中火でじっくりと油をだすように焼き、余分な油はキッチンペーパーで丁寧に拭き取りながら仕上げるとカリッと焼きあがる☆彡）
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8
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器に盛りつけたら完成！
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コツ・ポイント
豚ばら肉にあらかじめ塩をして、その面が内側になるように食材を巻くと、しっかりとした味になります♪ さらに、中火でゆっくりじっくり焼くことで豚ばら肉の脂をおとしてヘルシーな肉巻きに☆彡
このレシピの生い立ち
あっさり☆でもしっかり塩味
焼き鳥居酒屋風のアスパラ＆トマト肉巻きをお家で～ビールがすすむ Ψ(｡･∀･｡)Ψｲﾀﾀﾞｷﾏｽ
焼き鳥居酒屋風のアスパラ＆トマト肉巻きをお家で～ビールがすすむ Ψ(｡･∀･｡)Ψｲﾀﾀﾞｷﾏｽ
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もみな・いな
