素麺と生野菜いっぱい生春巻き☆

野菜を洗って、青ねぎは１０ｃｍほどの長さに切る

ボウルに入れた水にライスペーパーをくぐらせる（この時点ではまだぱりぱり）。

ライスペーパーの真ん中に紫蘇を載せる。

下側のライスペーパーを具の上に乗せる（この頃には柔らかくなっている）。

両サイドを中心に向けて織り込む。そして、コンビニの手巻き寿司の要領でくるんと残りの部分を巻き込む。

できあがり。
適宜、チリソースやヌクマムにレモンを足したソースなどをかけて食べる。