郷愁の味☆煮魚後のいりおから
オーブル
作り方
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1
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おからは生の場合、レンジにかけ水分を飛ばす（お皿の上でもビニール袋でも可）
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2
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長ネギは粗みじんに切り、卵はほぐす
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3
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フライパンに油をひき、長ネギとおからを炒める。長ネギに艶が出ておからがパラパラしたら、煮魚の残り汁を入れる
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4
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最後に溶き卵をいれ、まとまったら完成！！ごまをあしらう
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コツ・ポイント
残り汁はその日その場で量が必ず変わります。だしorだしの素、砂糖、しょうゆ、みりんなどで、好みに仕上げてください。下煮したゴボウ、にんじん、干ししいたけなんかもあればいれると滋味です。
ユルくてすみません。
煮魚は味噌煮、生姜煮、梅干煮何にでもあいます。煮魚の身ももちろん入れると美味しいのですが、その際骨にどうぞ気をつけてください。
ユルくてすみません。
煮魚は味噌煮、生姜煮、梅干煮何にでもあいます。煮魚の身ももちろん入れると美味しいのですが、その際骨にどうぞ気をつけてください。
このレシピの生い立ち
息子が煮魚を良く食べてくれて、ふと自分が子供のとき次の日食べたおからを思い出して作り出し、今では我が家の定番メニューです。おなかのお掃除にも効果的面です☆
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オーブル
