かぼちゃと金時豆の甘煮

Name: かぼちゃと金時豆の甘煮
Ingredients: かぼちゃ １／４個分; 金時豆(ゆでたもの) カップ１杯ほど; 蜂蜜 大さじ１; 醤油 小さじ１; 塩 少々

Description

かぼちゃの煮物、週に１回は食卓に出ます。毎回、いろんなバージョンを考えるのですが、これはちょっと甘めの仕上がりです♪
かぼちゃの水分量によりますが、ホクホクに仕上げるには強火が一番！

１／４個分

カップ１杯ほど

蜂蜜

大さじ１

醤油

小さじ１

塩

少々

1

かぼちゃを２センチ角くらいに切る。(手を切らないように気をつけてくださいね！)きちんと大きさが同じじゃなくても、大丈夫！
2

金時豆は、ゆがいて冷凍していたものを使いました。ゆがき方は、メモ欄で！
3

かぼちゃを鍋に入れ、浸るくらいの水を入れて蓋をし、強火にかける。沸いたら、塩少々と醤油と蜂蜜を入れて、火が通るまで(水分が少し残るくらいまで）強火のままで。
4

仕上げに、金時豆を加え、温めて出来上がり！