白菜の黒ゴマ煮

白菜の水分が出るので、余計な水分を入れず、白菜本来の甘さが味わえます。また肉（豚や鶏）を入れるとメイン料理にもなります。

冬場、使いきれない白菜を塩だけで煮てみたらなかなかイケることに気が付きました。白ごまがなかったから黒ゴマを入れてみたら、見た目も味も存在感が出たので、それ以来我が家では黒ゴマを利用してます。