☆ピーラー大根の麻婆がけ☆

白ごまをミルミキサーで細かくする。

しめじは石付きを取り食べやすくほぐす。
ピーマンはヘタと種を取り細切り、豆腐は重石を乗せておく。

大根をピーラーで剥いていく。ボウル一杯になったら沸騰したお湯で2分軽く茹でてザルに上げておく。

モヤシと豆腐を加え豆腐をヘラで潰しながら炒める。麻婆ソースを加え更に混ぜ合わせる。塩コショウで味を整える

皿に大根を敷きその上に麻婆の具を乗せ粉山椒をかけたら完成‼︎