【モッチモチ!】じゃがいものお好み焼き
作り方
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1
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じゃがいもの皮をむき、おろし金でおろす。
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2
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おろしたじゃがいもに小麦粉、卵を入れてかき混ぜる。
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3
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混ぜた生地に☆を加えて更にかき混ぜる。
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4
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ホットプレートやフライパンに油をひいて熱し、生地を両面焼く
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5
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お好みでソースやケチャップ、マヨネーズをつけ、青のりやかつおぶしをふりかけていただきます。
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コツ・ポイント
ジャガイモをおろすおろし金は目の粗いものがオススメです。通常のお好み焼きに比べてモチモチした食感になります。いろいろな具材を入れてアレンジしてみてください。
このレシピの生い立ち
JA新いわて広報誌「夢郷」2011年5月号に掲載のレシピです。
JA新いわて女性部伝統のレシピをお楽しみください
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