ブルーベリーのミルクハース
♡かお♪
作り方
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1
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主な材料
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2
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ブルーベリーを計量カップに入れて、牛乳を160〜180mlのメモリまで入れる
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3
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ホームベーカリーの容器に材料全て入れて、パン生地コースでスタートする
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4
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一次発酵が終わったら、容器から取り出して二つに分けて丸めて、濡れ布巾をかけて10分休ませる
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5
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整形して、布巾をかけて二次発酵
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6
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二次発酵が終わったら、小麦粉を茶こしでまぶして、カッターでクープを5本入れる。
170℃に温めたオーブンで20分焼く。
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7
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オーブンから取り出して冷ます
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コツ・ポイント
ブルーベリー、牛乳、練乳の水分量で生地が柔らかくなるので、牛乳を減らして固めの生地にするか、打ち粉をして扱いやすくして下さい。
このレシピの生い立ち
友人がミルクハースを作ったのを見て、こちらのレシピを何件か作りました。ブルーベリーが入ったものを食べてみたくなったので、作ってみました。
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