ふわふわ卵のデミグラスオムライス
yunamama♡
作り方
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1
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油をひいたフライパンにウインナー、たまねぎ、ピーマンを火が通るまで炒めます
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2
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1にケチャップを入れて酸味を飛ばします
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3
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2にお好みの量のご飯を入れてコンソメ、塩コショウで味を整えます。
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4
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3を器にわけたら、油(バターを入れても良し)をひいて塩コショウ、味の素を混ぜた卵を箸で混ぜ半熟の状態で火を止めます。
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5
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4をチキンライスにのせます。
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6
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フライパンに大さじ3の水を入れ赤ワインと煮込みます。アルコールが飛んだらケチャップ、ソースを加えとろみが出るまで煮ます。
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7
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6を5にかけて付け合わせで好みの野菜(パセリ)を盛って完成です。
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コツ・ポイント
ふわふわ卵はかき混ぜながら半熟で火を止めるのがふわふわのコツです。
デミグラスソースには焼肉のタレを少し入れても美味しいです。
また、豚肉や野菜と炒めるともっとコクのあるデミグラスソースになります。
デミグラスソースには焼肉のタレを少し入れても美味しいです。
また、豚肉や野菜と炒めるともっとコクのあるデミグラスソースになります。
このレシピの生い立ち
旦那さんのリクエストに答えて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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