本格的☆簡単☆クリームブリュレ
Description
バレンタインのデザートにクリームブリュレを作りました♡思った以上に敷居が低いデザート、お試し有れ！
RichanWkun
材料
（２人分）
作り方
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1
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オーブンを150℃に設定する
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2
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片手鍋に生クリームを入れ弱火にかける
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3
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バニラポッドを縦に割り、小さな包丁でなぞるようにして中の種を出す。中の種、バニラポッドの殻両方ともお鍋へ。
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4
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生クリームとバニラポッドが入ったお鍋を沸騰直前まで温める。沸騰直前になったら火からおろし、数分冷ます。
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5
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冷ましている間に卵黄に砂糖を入れ、混ぜておく
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6
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４を３に入れ、混ぜる
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7
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混ざったらこし器にかけ、ラメキンに流し入れる。
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8
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オーブンプルーフのトレイに、ラメキンが半分浸かる程度のお湯をはり、ラメキンを入れる。オーブンへ３０分投入。
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9
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30分後オーブンから取り出すと、半固まりの状態で、まだブルブルとするのを確認し、お湯から出して冷ます。
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10
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少し冷めたら、黒糖を均等に表面にかけ、オーブントースターか魚のグリル、またはブロートーチで砂糖を程よく焦がす。
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11
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冷まして、出来上がり♫
私は冷えたクリームブリュレが好きですが、温かくても美味しい♡
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コツ・ポイント
特にないですが、バニラビーンズの香りをクリームに付ける４の工程を丁寧にしてください。あと、10で砂糖を焦がしすぎないように注意！10で焦がした砂糖は11で固まって、お店で食べるような表面ができます。※写真追加しました（2015/2/21）
このレシピの生い立ち
バレンタイン前に友人よりルクルーゼのラメキンを頂いたので、何かそれを使ってデザートを作りたく、私の大好きなクリームブリュレを作りました。レシピは以前どこかで見たものを思い出しながら作ってみました。決めてはバニラビーンズ！
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