カオマンガイ（シンガポールチキンライス）
鳴門塩業株式会社
作り方
-
-
1
-
炊飯器に米、水（2合の目盛りまで）を入れ、その上に鶏肉、生姜、長ネギをのせ、塩、酒を入れてスイッチを入れる
-
-
-
2
-
炊いている間に、タレの材料を合わせておく
-
-
-
3
-
炊き上がったら鶏肉と生姜、ネギを取り出してご飯を混ぜる（お好みで黒胡椒を炊き上がったご飯に混ぜてもよい）
-
-
-
4
-
取り出した鶏肉をスライスする
-
-
-
5
-
ご飯と鶏肉、お好みでキュウリ、レタス、パクチーなどを皿に盛り付け、タレを添える
-
コツ・ポイント
＊＊＊タレの材料＊＊＊
赤味噌 大さじ1.5
ニンニクみじん切り 小さじ2/3
生姜みじん切り 小さじ1
唐辛子みじん切り 小さじ1
砂糖 大さじ1
湯 大さじ1
スイートチリソース 大さじ1
ごま油 小さじ1
赤味噌 大さじ1.5
ニンニクみじん切り 小さじ2/3
生姜みじん切り 小さじ1
唐辛子みじん切り 小さじ1
砂糖 大さじ1
湯 大さじ1
スイートチリソース 大さじ1
ごま油 小さじ1
このレシピの生い立ち
なし
鳴門塩業株式会社
