クリーム黒豆バナナマフィン ＋カカオニブ
ミッキーアン
作り方
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1
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バナナは5～8㍉幅にスライスし、レモン汁と白ワインを絡めておく。
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2
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黒豆は今回自家製の蒸し黒豆を使用しました。市販品、又は黒豆の煮豆でも結構です。
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3
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2つに割ったマフィンをオーブントースターでお好みの状態まで焼いて取り出し、１のバナナを並べる。
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4
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生クリーム（今回ﾖｰｸﾞﾙﾄｸﾘｰﾑ）を絞って蒸し黒豆を並べ、ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを回しかける。
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5
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きな粉を全体的にふり、お好みでシナモンをふる。ｶｶｵﾆﾌﾞを散らして完成です。
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6
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今回使用したカカオニブ。
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コツ・ポイント
カカオニブの量はお好みで。
ほろ苦くて食感と香りがよいので、味がしまっておいしくなります。
ほろ苦くて食感と香りがよいので、味がしまっておいしくなります。
このレシピの生い立ち
カカオニブのほろ苦さと風味・食感にハマっています。今回トーストしたマフィンにバナナ・クリーム・蒸し黒豆を載せ、カカオニブをパラパラとふって楽しみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ミッキーアン
