フワフワプリン
ペギーホーム
作り方
-
-
1
-
1. 先把雞蛋打散，加入糖攪拌
2. 將鮮奶跟鮮奶油混合均勻
3. 全部材料攪拌均勻然後過篩3-5次。
-
-
-
2
-
4. 然後在小鍋中放入白砂糖及水，開始製作焦糖
5. 用小火來煮焦糖，中間不用攪拌，等到開始變色的時候就要全神貫注一下
-
-
-
3
-
6. 然後顏色會慢慢變深，只要看到底部出現深色，就可以關火了
7. 將焦糖倒入容器中
-
-
-
4
-
8.將奶蛋汁注入裝布丁的容器中,放入蒸鍋裡,將蓋子打開一些中小火蒸約30-40分鐘
用筷子戳蒸鍋奶蛋汁不會搖晃就是好了
-
-
-
5
-
9.放涼之後放入冰箱，焦糖布丁會變得超級滑順的。
-
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
一顆蛋配上約150的液體。可用牛奶與鮮奶油搭配。鮮奶油比例越多布丁就越綿密。牛奶比例越多會更軟嫩。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
