失敗無しのトロントロンプリンブラマンジェ
作り方
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1
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レンジ使用可能なボールにコーンスターチ・砂糖・スキムミルク・練乳を入れ混ぜ、卵を入れたらダマにならない様シッカリと混ぜる。
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2
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混ざったら牛乳50ccを入れ、これまたシッカリと混ぜる。混ざったら残りの牛乳を入れて混ぜる。
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3
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レンジで2分。泡だて器で混ぜ、又2分。又混ぜてレンジで2分。レンジに2分を5回繰返す。その度に泡だて器で混ぜる。
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4
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5回目になると固まるので、トロトロになる様にシッカリ掻き混ぜ、型に流して粗熱を取ってから冷蔵庫へ2~3時間。
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5
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このまま食べても美味しいが、あればカラメルやチョコソースや抹茶・練乳・薄めたジャムを掛けても美味しいです。
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コツ・ポイント
卵を入れた時にダマが出来ない様に注意してください。
このレシピの生い立ち
『絶対失敗無しの嘘吐きブラマンジェプリン』を更に改良。トロントロンのプリンになりました。味にまだ改良の余地がありそう。ココア入れたり抹茶入れたりしても美味しそう。