海老の南国風炒め
ヤマダストアーAI
作り方
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1
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海老は殻を剥き、セワタをとる。玉ねぎは繊維に直角に5mm～1センチ幅にきる。スナップえんどうはヘタをとる。
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2
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温めたフライパンにココナッツオイルと玉ねぎを入れて炒め、次に海老とスナップえんどう、酒（分量外）を加えてさらに炒める
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3
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海老に火が通ったら、ウェイパーを加えてよく混ぜ合わせて火を止め、皿に盛り付ける
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4
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タイムやクミンのパウダーがあれば、ふりかけてできあがり♪
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コツ・ポイント
炒めるうちに、ココナッツオイル独特の甘い香りが薄くなります。海老とは相性抜群です。ウェイパーは練り中華スープの素で、これだけでも味が決まる便利な調味料です♪
このレシピの生い立ち
中鎖脂肪酸を含むココナッツオイルを使った簡単な料理をと考えました。海老を鶏肉や豚肉に変えても美味しいですよ～(*´∇｀*)
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