かもめ食堂風シナモンロール

★を合わせ、10分程おく。フィリングの♡を混ぜ合わせておく。

鍋に牛乳、バター、砂糖、カルダモンを入れて火にかける。砂糖が溶けたら、人肌に冷ます。冷めたらボウルに移す。

2に、強力粉を少しずつ加え、溶き卵と1で溶かした酵母(またはドライイースト)を加え、よく混ぜる。

生地を長方形に伸ばし、1で用意したフィリングを塗る。
端からくるくる巻いてロール状にし、ハの字に切る。

「ハ」の字形状の上部、面積の狭い方を上向けにし、上から指で押さえて形を整え30分ほど2次発酵させる。

溶いた卵を塗り、その上に砂糖、お好みの砕いたナッツをふりかける。