大きななめこで突き出し作り初挑戦

大きめのなめこの水分、ぬめりを丁寧にペーパーで何回も取りました。
カラッと揚げたかったのでチリパウダーやごま油を振って、手際よくです。もう１つは煮物だから10分はとろ火で煮たかしら！鍋や味噌汁とは違った味に出会えました。

なめこをいつもと違ういただき方を・・・
ワイン好きの主人にあうようにと考えたらこんな風になりました。牛蒡やかぼちゃもなめこの食感を際立たせてくれました。わたしは唐辛子なんかも振ってみたり(^^)/