筍と三つ葉のごま和え

筍を薄く切り、本つゆで10分くらい煮て軽く下味をつける。

三つ葉を湯がく

筍の煮汁を切って、三つ葉と胡麻和えの素を混ぜる。味は自分のお好みでね。
最後に柚の皮を散らしても美味しいよ。