鶏手羽中と大根と長ネギのトロ照煮
作り方
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1
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大根を半月切りにして柔らかくなるまで茹でます。
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2
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大根を茹でている間に長ネギを適当なサイズにカットしておく。
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3
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大根が茹で上がる頃、フライパンにサラダ油を入れ手羽中を焼く。(手羽中に早く火が通るように私はずっと蓋をしています。。)
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4
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手羽中を半面焼いたら長ネギを投入して、手羽中全体をこんがり焼きます。
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5
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全体が焼けたら大根を投入し、お酒を入れ1〜2分程蒸します。
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6
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砂糖・醤油・酢を入れ煮詰まったら出来上がりです。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった残りもので作れるものを…。