生姜とシナモン入りの蜂蜜レモン漬け
Description
胃腸が弱っているとき、風邪気味なとき、寒い日の水分補給に最適。
材料
(1)
作り方
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1
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ジャム等の空き瓶とフタを熱湯消毒。レモンを流水でよく洗い、2mm位の輪切りにし、消毒した瓶に詰める。
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2
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シナモンスティック、生姜パウダーを入れ、レモンがヒタヒタに浸かるまで蜂蜜を入れる。保管は冷蔵庫。
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3
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水分が出てくるので上下に振って蜂蜜と馴染ませる。作成翌日から利用可能だが1週間以上経ってからの方が味が落ち着いてくる。
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コツ・ポイント
シナモンスティック1本=シナモンパウダー小さじ1に換算。シナモンと生姜はお好みで増量可能。
このレシピの生い立ち
国産レモンが手に入ったので長期保存するため開発。お湯、水、炭酸水などでわってください。
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