手作り干し大根
nobaりん
作り方
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1
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スライサーのこれをつかいます。
お刺身のけん（つま)
よりも大きめです。
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2
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大根は10cmくらいの大きさに切っておきます。
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3
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あとは、スライサーでカットします
大根が小さくなってくると 危ないので 包丁でカットして下さい(^^;
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4
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あとは、干すだけ～
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5
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こんな風になります
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6
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１回分ずつ袋に入れ、ギュっと押して 空気を抜きます。そのまま冷蔵庫で保管して下さい。
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7
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干し大根の煮物
レシピID : 3027906
去年の干し大根を利用
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コツ・ポイント
お天気が続きそうな日を選んで下さい。
毎日、混ぜ広げ（上下かえす感じで）
まんべんなく、早く乾燥すると思います。
スライサーは 手を切らない様に
気を付けて下さいね(((^^;)
毎日、混ぜ広げ（上下かえす感じで）
まんべんなく、早く乾燥すると思います。
スライサーは 手を切らない様に
気を付けて下さいね(((^^;)
このレシピの生い立ち
旬の時期は あっちからも こっちからも・・・
大根ばかり、食べられない・・・
ならば、保存食に・・・(^_^)v
大根ばかり、食べられない・・・
ならば、保存食に・・・(^_^)v
nobaりん
